第二步：苦菊切掉根部，切成寸段，放在大碗内待用
第七步：成品图
第三步：花生米用刀背压碎，大蒜切末，红辣椒切小段
第五步：用筷子从下往上翻拌均匀
第四步：将蒜蓉，香油，盐，白糖，米醋，生抽，一半的花生碎，放在碗内
第六步：盛出放在盘内，撒上剩下的花生碎和红辣椒即可
第一步：食材备齐，苦菊摘去老叶用淡盐水浸泡一下洗净
#春食野菜香#凉拌苦菊
#春食野菜香#凉拌苦菊是【冬至2467】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#凉拌苦菊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
因且有清热解暑之功效，受到大家的喜爱
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦菊：250克 | 红辣椒：2个 |
| 熟花生米：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香油：1汤匙 | 盐：3克 |
| 大蒜：2瓣 | 米醋：1汤匙 |
| 白糖：1/2汤匙 | 生抽：1汤匙 |