苦菊酱肉丝
苦菊酱肉丝是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦菊酱肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦菊属菊花的一种，有抗菌、解热、消炎、明目等作用，。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效。
苦菊洗净后也可直接醮甜面酱或黄豆酱食用。这次的肉丝，我用了甜面酱，类似于京酱肉丝的炒法，只用酱来调节整个菜的味道。加了肉，就成了一道夏季的凉拌菜，想吃肉的就来解馋吧，好吃还防不上火哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦菊：适量 | 猪里脊：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 甜面酱：适量 | 料酒：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
苦菊酱肉丝的做法步骤
苦菊酱肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
肉丝最好选取猪的里脊或外脊部分，肉质细嫩。
相关食材：苦菊