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玫瑰花馒头

菜谱编号:279-671
玫瑰花馒头是【◇西瓜小妹◇】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰花馒头”。
玫瑰花馒头
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量南瓜泥:适量
辅助料用量
糖:适量酵母:适量

玫瑰花馒头的做法步骤

  • 第四步:用筷子搅拌成絮状后用手揉成面团
  • 第六步:醒好后的面再次揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵,具体时间要看天气,夏天半小时到1小时就可以了,冬天要2个小时左右,自行观察
  • 第十二步:用刀将卷好的面皮从中间切开
  • 第十步:以图中样式摆好,并用筷子在中间压一下
  • 第二步:化好的酵母水倒入面粉中
  • 第七步:发好的面团手指按下不回弹,或者里面出现蜂窝状就已经发酵完成
  • 第三步:加入事先准备好的南瓜泥
  • 第八步:取部分面团分成小剂,一次6个就可以
  • 第五步:初次揉好的面团还不是很光滑,盖上湿布醒10分钟
  • 第十四步:做好的馒头坯,冷水上锅蒸15分钟,时间到了关火焖10分钟再开锅,防止刚蒸好的馒头强遇冷空气会回缩
  • 第十一步:顺着一边将所有面皮卷起来
  • 第十三步:翻过来摆好整形,玫瑰花馒头就做好了,依次做好剩下的面就可以上锅蒸了
  • 第一步:酵母用温糖水化开,不爱甜的可以不放糖
  • 第九步:将6个小剂子擀成圆形面皮,差不多饺子皮大小
  • 相关食材:玫瑰花

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