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#春食野菜香#凉拌苦菊

菜谱编号:279-688
#春食野菜香#凉拌苦菊是【尖角小荷】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#凉拌苦菊”。
#春食野菜香#凉拌苦菊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦菊是一种分布在南欧以及中国南京等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物,性喜冷凉气候,初夏抽花茎,嫩叶可食,可生食凉拌,适生食、煮食或作汤。

苦菊味感甘中略带苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品,也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。

#春食野菜香#凉拌苦菊主厨:尖角小荷

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
苦菊:适量--
辅助料用量
白糖:少许大蒜:少许
醋:少许麻油:少许
盐:少许鸡精:少许

#春食野菜香#凉拌苦菊的做法步骤

  • 第五步:酸甜可口
  • 第二步:大蒜去皮加入盐、鸡精、白糖捣成蒜泥
  • 第四步:淋上麻油拌匀
  • 第三步:沥干水分的苦菊放入盆中,倒入蒜泥,加入适量的醋
  • 第一步:苦菊摘洗干净后沥干水分
  • 第六步:绿色食品,营养美味
  • 相关食材:苦菊

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