第五步：小番茄一分为四
第六步：干银耳用凉水泡开
第九步：加入白糖10g
第二步：苦菊切去根部
第八步：盆中放入所以原料后挤入5ml左右的柠檬汁
第四步：苦菊切成8-10厘米左右的长段
第十一步：拌匀所有食材，最后放入20g的大杏仁即可
第十步：放入一大勺15g左右的沙拉酱
第一步：准备原料
第三步：用水加半小勺盐把苦菊和小番茄泡15分钟
第七步：锅中烧开水放入银耳汆烫2分钟
秋之“食苦”【苦菊银耳沙拉】
秋之“食苦”【苦菊银耳沙拉】是【帅帅小厨】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋之“食苦”【苦菊银耳沙拉】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
都说是夏天食苦，但现在的秋天简直逆了天。秋老虎各种发飙啊
这时候要是就谈秋季进补那必定是物极必反滴。
秋季降燥方得提上日程，秋季吃什么败火呢？
苦味的蔬菜一定是一流的“消防队员”。
今天帅就给大家推荐一个沙拉，除了苦菊之外还搭配有滋补但又不上火的银耳，败火滋补两不误。
同时为了调配颜色和口感帅还搭配了少许小番茄和大杏仁。
这道菜美味和营养兼顾，香甜跟甘苦并存，一道复合味儿到的“苦菜”推荐给大家。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦菊：200克 | 干银耳：两大块 |
| 小番茄：50克 | 美国大杏仁：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 丘比沙拉酱：15克 | 柠檬汁：5克 |
| 白糖：10克 | -- |