凉拌苦菊蒲鳗
凉拌苦菊蒲鳗是【鳗天下美食】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌苦菊蒲鳗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
天儿是越来越热了,一热就没了吃饭的胃口,只想吃点酸甜开胃的东西,刚好最近苦菊上市了,苦菊因其味感甘中略带苦,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品,跟蒲鳗一拌,就是一道酸酸甜甜佐餐开胃的小凉菜哦~!
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鳗天下蒲鳗:150克 | 苦菊:一朵 |
球生菜:半朵 | 花生米:适量 |
红尖椒:2棵 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 蒜:适量 |
盐:适量 | 糖:适量 |
生抽:适量 | 胡椒粉:适量 |
陈醋:适量 | 鸡精:少许 |
芝麻油:少许 | 辣椒油:适量 |
凉拌苦菊蒲鳗的做法步骤
相关食材:苦菊