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干菌烧鸡翅

菜谱编号：279-689

干菌烧鸡翅是【我是狂草】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干菌烧鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡翅软糯，菌香浓郁。

干菌烧鸡翅主厨：我是狂草

第九步：大火收汁；

第三步：大火冲煮一分钟左右，倒出冲洗。

第六步：倒入剪去黑头、淘洗、挤干水分的菌翻炒；

第四步：油烧热，大火下鸡翅爆干水分；

第五步：中火放白糖、红烧酱油、胡椒粉翻炒；

第二步：鸡翅中段约1000克，冲洗后放入加料酒的温水中淖火；

第八步：烧开后加盖中火烧十分钟；

第十步：汁干吐油，放葱段、红椒圈；

第一步：干菌约100克，用冷水泡发一夜。

第七步：加水，淹过鸡翅；

第十一步：翻均匀即可出锅。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡翅

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