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#春食野菜香#草头芝士鸡

菜谱编号：279-721

#春食野菜香#草头芝士鸡是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#草头芝士鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小耿不爱吃绿叶菜，草头这种粗纤维的绿叶菜那时一个难以下咽，一小口嚼几分钟还在嘴里，哎，今天换了个做法倒是动作快，吃起来不费劲，我看着也开心点。

#春食野菜香#草头芝士鸡主厨：小耿妈妈

第五步：捞出过凉水，剁碎。

第二步：鸡胸去筋膜，油脂，料理机里搅成肉泥。

第四步：焯烫在盐开水锅里烫几秒。

第九步：再裹上一层面包糠。

第六步：剁好的草头加入芝士，一点盐拌匀，鸡蛋打散。

第七步：取一点鸡肉泥，包入草头芝士馅。

第八步：搓成圆柱形，在蛋液里滚一圈。

第三步：加入盐，姜末，胡椒粉，料酒，水淀粉搅拌上劲。

第一步：准备的原料。

第十一步：表面成金黄色，体积微微变大就可以。

第十步：油锅小火炸。

#春食野菜香#草头芝士鸡做法技巧/窍门/补充说明：

1肉泥包馅的时候会很粘手，只要在手上沾上水或者油就可以。
2·炸的时候，火不要大，油温不能高，会焦而且还不熟。

相关食材：芝士

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