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港式黄金芝士鸡肉卷

菜谱编号:033-611
港式黄金芝士鸡肉卷是【靓女厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“港式黄金芝士鸡肉卷”。
港式黄金芝士鸡肉卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近吃了两款夹心鸡翼,一款是燕窝鸡翼,一款是芝士鸡翼,都是夹心鸡翼,虽然燕窝鸡翼贵很多,口感上还是芝士鸡翼味道比较好,没有鸡翼,用鸡胸肉代替,还可以吃到更多鸡肉滑嫩的口感,总体口感酥脆香滑,有两种不同cheese的口感。

港式黄金芝士鸡肉卷主厨:靓女厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
鸡胸肉:适量--
辅助料用量
葛粉:适量面包粉:适量
鸡蛋:适量牙签:适量
调味料用量
鸡油:适量酒:适量
盐:适量--

港式黄金芝士鸡肉卷的做法步骤

  • 第十三步:加点泡菜,上盘。
  • 第十步:将油烧热,但是不起烟的时候将鸡肉放入锅中,这时候转至中火。
  • 第三步:将鸡胸肉从中间剖开,底部沾上生粉。
  • 第九步:这时候用牙签将口部串起来封住,在盘中放几分钟(很重要的一步)。
  • 第一步:准备材料,要先把鸡胸肉解冻洗干净。
  • 第二步:先将鸡蛋打入碗中充分打散。
  • 第五步:包起来将边缘合拢。
  • 第六步:将边缘捏住,先让整块肉外部裹上葛粉。
  • 第七步:然后均匀裹上搅拌好的蛋液。
  • 第十一步:表面凝结后转至小火继续炸。
  • 第十二步:炸至金黄后,开大火逼油。
  • 第八步:最后均匀沾上面包粉。
  • 第四步:在剖开的鸡胸肉里放入一层Bacon细丝,然后在Bacon上放上两种cheese丝。
  • 港式黄金芝士鸡肉卷做法技巧/窍门/补充说明:

    每一个步骤都有他的作用,所以不要省略任何一步。

    相关食材:鸡肉芝士

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