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糯米蛋

菜谱编号：279-861

糯米蛋是【煜熙麻麻】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

记得去年还是前年的时候，这个糯米蛋超级火?，15块一个还要排队买，那个时候就种草了，奈何自己太懒了，今天终于拔草了！！

糯米蛋主厨：煜熙麻麻

第一步：糯米浸泡一夜

第三步：所有材料倒进大碗里，倒点生抽跟鸡精拌匀，放置两小时入味

第四步：生的咸鸭蛋洗干净，头上敲个洞，倒出蛋清

第六步：包上锡纸放进蒸锅里蒸一个小时！如果有多余的糯米没用完就放进去一起蒸吧，也很好吃的。

第二步：泡发的香菇干、胡萝卜、五花肉切丁，玉米粒跟豌豆洗干净

第五步：把泡好的材料塞进蛋里去，塞进去后用筷子轻轻地捅几下，不过不要塞的太满了

第七步：开吃！！！

糯米蛋做法技巧/窍门/补充说明：

我不爱老抽的颜色，所以用的生抽，个人感觉够咸了，不需要再放盐了
所有的材料都是看你自己喜欢的，没有固定的量，所以大家自己看着放吧??

菜谱标签：小吃

相关食材：糯米

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