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糯米蛋

菜谱编号:279-861
糯米蛋是【煜熙麻麻】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米蛋”。
糯米蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得去年还是前年的时候,这个糯米蛋超级火?,15块一个还要排队买,那个时候就种草了,奈何自己太懒了,今天终于拔草了!!

糯米蛋主厨:煜熙麻麻

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:300克糯米:一碗
豌豆:适量香菇干:适量
胡萝卜:半根玉米粒:适量
辅助料用量
生抽:两勺鸡精:一小勺

糯米蛋的做法步骤

  • 第一步:糯米浸泡一夜
  • 第三步:所有材料倒进大碗里,倒点生抽跟鸡精拌匀,放置两小时入味
  • 第四步:生的咸鸭蛋洗干净,头上敲个洞,倒出蛋清
  • 第六步:包上锡纸放进蒸锅里蒸一个小时!如果有多余的糯米没用完就放进去一起蒸吧,也很好吃的。
  • 第二步:泡发的香菇干、胡萝卜、五花肉切丁,玉米粒跟豌豆洗干净
  • 第五步:把泡好的材料塞进蛋里去,塞进去后用筷子轻轻地捅几下,不过不要塞的太满了
  • 第七步:开吃!!!
  • 糯米蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    我不爱老抽的颜色,所以用的生抽,个人感觉够咸了,不需要再放盐了
    所有的材料都是看你自己喜欢的,没有固定的量,所以大家自己看着放吧??

    菜谱标签:小吃
    相关食材:糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米蛋。

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