虾仁鸡蛋炒饭
虾仁鸡蛋炒饭是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁鸡蛋炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
选用泰国香米,加上如此多的配料,做出来的成品相当好吃·······在外面估计好难吃到一盘炒饭加了这么多的配料,
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
米饭:1盘 | 鸡蛋:2只 |
胡萝卜:适量 | 脆皮肠:适量 |
香菇:5朵 | 蒜苗:2颗 |
虾:15只 | 蒜头:4瓣 |
辅助料用量 | |
生抽:适量 | 芝麻油:适量 |
虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤
虾仁鸡蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明:
1、最好选用泰国香米,而且米饭要放冰箱保鲜一晚,这样能更好的蒸发掉水分,做出的炒饭干爽口感更好
2、虾仁下锅滑炒速度要快,虾很容易熟久炒肉质会变硬
3、所有配料下锅调入一大勺生抽后要用大火翻炒,炒至米饭热透即可
答配菜谱:虾仁与鸡蛋的做法