虾仁鸡蛋炒饭
虾仁鸡蛋炒饭是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁鸡蛋炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
选用泰国香米，加上如此多的配料，做出来的成品相当好吃·······在外面估计好难吃到一盘炒饭加了这么多的配料，
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 米饭：1盘 | 鸡蛋：2只 |
| 胡萝卜：适量 | 脆皮肠：适量 |
| 香菇：5朵 | 蒜苗：2颗 |
| 虾：15只 | 蒜头：4瓣 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 芝麻油：适量 |
虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤
虾仁鸡蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、最好选用泰国香米，而且米饭要放冰箱保鲜一晚，这样能更好的蒸发掉水分，做出的炒饭干爽口感更好
2、虾仁下锅滑炒速度要快，虾很容易熟久炒肉质会变硬
3、所有配料下锅调入一大勺生抽后要用大火翻炒，炒至米饭热透即可
答配菜谱：虾仁与鸡蛋的做法