#春食野菜香#茼蒿戚风蛋糕
#春食野菜香#茼蒿戚风蛋糕是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#茼蒿戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又是茼蒿季。曾经做过一款芝麻茼蒿戚风，好像是甜咸口？忘了。
看着茼蒿来了又将去，心里忽然痒痒起来，不知道还有什么关于茼蒿的故事可以演绎。灵机一动，菠菜可以有那么多变化，茼蒿为什么不可以？于是，菠菜变茼蒿，就有了这粒粒分明的茼蒿戚风。甜口，味道好像还行，茼蒿的清香隐隐约约，没有想象中的那样浓香。
蛋糕冷却，收起了穹顶，心里升起些许无奈。不过，切开之后，蛋糕的状态似乎还是不错。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：2个 | 玉米油：25克 |
| 牛奶：7克 | 水焯茼蒿：33克 |
| 低筋粉：35克 | 蛋白：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：35克 | -- |
#春食野菜香#茼蒿戚风蛋糕的做法步骤
#春食野菜香#茼蒿戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
焯好的茼蒿控干水分即可，无需挤水。
拌面糊及蛋白糊时，不宜划圈搅拌，以免面粉起筋蛋白消泡。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
菜谱标签：烘焙
相关食材：茼蒿