酥炸茼蒿丸
酥炸茼蒿丸是【祯祯宝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸茼蒿丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茼蒿俗称蓬蒿，是一种食用蔬菜，嫩叶嫩茎可作蔬菜。每100克可食部中含蛋白质1·9克，膳食纤维1·2克，胡萝卜素1510微克，维生素C18毫克，还含有叶酸、钾、钠、钙等维生素和矿物质。茼蒿含有挥发性的精油，有开胃健脾、降压醒脑的功效，但遇热易挥发，从而使作用减弱。茼蒿性辛甘凉，归心、脾、胃经。泄泻者忌食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茼蒿：300克 | 葱：20克 |
| 姜：5克 | 胡萝卜：50克 |
| 淀粉：30克 | 面粉：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：1匙 |
| 五香粉：1匙 | 味精：0·2匙 |
酥炸茼蒿丸的做法步骤
酥炸茼蒿丸做法技巧/窍门/补充说明：
茼蒿俗称蓬蒿，是一种食用蔬菜，嫩叶嫩茎可作蔬菜。每100克可食部中含蛋白质1·9克，膳食纤维1·2克，胡萝卜素1510微克，维生素C18毫克，还含有叶酸、钾、钠、钙等维生素和矿物质。茼蒿含有挥发性的精油，有开胃健脾、降压醒脑的功效，但遇热易挥发，从而使作用减弱。茼蒿性辛甘凉，归心、脾、胃经。泄泻者忌食。
相关食材：茼蒿