花生芽炒豆腐
花生芽炒豆腐是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生芽炒豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花生芽吃法多样，热炒泡菜、涮火锅、凉拌、都很好吃，也可根据各人的喜好搭配食用。今天就用花生芽来搭配豆腐炒，豆腐是一种非常有营养又很经济实惠的食材，它与很多食材都很搭，富含丰富的植物蛋白，素有”植物肉”之称，用它来炒花生芽非常搭配。虽然是个简单的素炒菜，只要三分钟就可以端上桌，但是不管是味道还是营养都不会输于其他任何一道荤菜，不信你就试试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：1小块 | 花生芽：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 青蒜：2根 | 红椒：半个 |
| 生抽：1勺 | 蚝油：1勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
花生芽炒豆腐的做法步骤
花生芽炒豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆腐煎一下即能定型，在炒制过程中更易吸收味道；2·花生芽粗不易熟，要比普通豆芽多炒一会儿；3·蒜白和青蒜叶分次加入，先炒蒜白和红椒片变色后再放蒜叶进去翻炒。
答配菜谱：花生与豆腐的做法