花生芽炒豆腐
花生芽炒豆腐是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生芽炒豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
花生芽吃法多样,热炒泡菜、涮火锅、凉拌、都很好吃,也可根据各人的喜好搭配食用。今天就用花生芽来搭配豆腐炒,豆腐是一种非常有营养又很经济实惠的食材,它与很多食材都很搭,富含丰富的植物蛋白,素有”植物肉”之称,用它来炒花生芽非常搭配。虽然是个简单的素炒菜,只要三分钟就可以端上桌,但是不管是味道还是营养都不会输于其他任何一道荤菜,不信你就试试。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆腐:1小块 | 花生芽:150克 |
辅助料用量 | |
青蒜:2根 | 红椒:半个 |
生抽:1勺 | 蚝油:1勺 |
油:适量 | 盐:适量 |
花生芽炒豆腐的做法步骤
花生芽炒豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1·豆腐煎一下即能定型,在炒制过程中更易吸收味道;2·花生芽粗不易熟,要比普通豆芽多炒一会儿;3·蒜白和青蒜叶分次加入,先炒蒜白和红椒片变色后再放蒜叶进去翻炒。
答配菜谱:花生与豆腐的做法