花生豆腐(煎炒)
花生豆腐(煎炒)是【逗逗简食】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生豆腐(煎炒)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
花生豆腐,口感细腻,爽滑有筋道,油炸后的花生豆腐,外焦里嫩,即有普通豆腐的脆香,也有普通豆腐没有的细嫩爽滑;
花生营养丰富,有滋血通乳、增强记忆、预防肿瘤、降低胆固醇、延缓人体衰老、促进儿童骨骼发育等功效;
花生豆腐不添加石膏与卤水,结石人群同样可以食用,是营养健康的特色美食。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花生豆腐:一块(大约500克) | -- |
辅助料用量 | |
蒜瓣:3个 | 小米辣椒:10个 |
姜:适量 | 生抽:适量 |
盐:适量 | 葱:3根 |
花生豆腐(煎炒)的做法步骤
花生豆腐(煎炒)做法技巧/窍门/补充说明:
在炒的过程中,可多放点油与生抽帮助豆腐快速入味,切记不要加水炒!
答配菜谱:花生与豆腐的做法