辣白菜速成版
辣白菜速成版是【vivian035】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣白菜速成版”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我这个辣白菜方子经过我多年无数次的制作归纳出来的，味道也是网友们都亲自试过赞不绝口的。
所谓速成版无非就是把白菜切碎腌渍，做好后更方便吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白菜：6颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糯米粉：200克 | 姜：半块 |
| 鱼露：小半碗 | 梨：1个 |
| 虾酱：2匙 | 粗辣椒面：100克 |
| 蒜：五头 | 洋葱：1个 |
| 细辣椒面：100克 | 苹果：1个 |
| 腌渍盐：一袋 | 精盐：5匙 |
| 糖：一饭碗 | -- |
辣白菜速成版的做法步骤
辣白菜速成版做法技巧/窍门/补充说明：
1·白菜用盐腌渍第二天后，尝一尝咸淡，根据自己口味，如果咸了就洗淡。
2·辣酱里的糖，盐根据自己口味调节。虾酱最好买韩式虾皮带汤那种，如果没有用虾皮剁碎放进去，最好放鱼露，实在没有不放也可。
3·做完以后想快点发酵就室温存放，想慢慢的就冰箱保存。
另外图中辣酱里是有葱，韭菜，白萝卜丝的，之前的配方是这样的，后让我改良成洋葱，请大家根据自己喜好选择。