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#春食野菜香#黑木耳水芹炒鸡蛋

菜谱编号:280-457
#春食野菜香#黑木耳水芹炒鸡蛋是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#黑木耳水芹炒鸡蛋”。
#春食野菜香#黑木耳水芹炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里还有一些窝窝头,就用它炒鸡蛋,再配些黑木耳,还可以配上窝窝头同食,再来一碗粥,美极了。

水芹也叫沟芹,刀芹,野芹菜,野芹菜清热祛火,含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬。

食材:水芹25克,黑木耳10克,鸡蛋2个,食盐2克,食用油适量,鱼露适量。米醋少许。

窝窝头6个

#春食野菜香#黑木耳水芹炒鸡蛋主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
水芹:250克黑木耳:10克
鸡蛋:2个--
辅助料用量
盐:适量食用油:适量
鱼露:适量米醋:适量

#春食野菜香#黑木耳水芹炒鸡蛋的做法步骤

  • 第六步:加入黑木翻炒几下。
  • 第二步:黑木耳提前泡发。
  • 第三步:锅中烧水,给水芹焯水后,挤去水份切碎。
  • 第五步:锅中入油,炒香鸡蛋。
  • 第八步:加入盐,鱼露,炒几下就可以出锅。
  • 第一步:备好的水芹去老根,洗净。
  • 第七步:再加入切碎的水芹。
  • 第九步:蒸热窝窝头,配上一起吃。
  • 第四步:黑木耳剁碎,鸡蛋滴少许米醋打散。
  • #春食野菜香#黑木耳水芹炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    野菜清洗时加入少许盐,可杀菌,2、需要时焯水口味更好。

    相关食材:鸡蛋黑木耳木耳

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