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#春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤

菜谱编号:280-514
#春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤是【家yao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤”。
#春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

听说我在美食网参加野菜的活动,同事建议再来一个晒干的蒲公英的,这就是她送我的她妈妈去年秋天时晒的。。。由于东北冬天蒲公英既贵又不是野生的,所以,用晒干的方法保存蒲公英是我们这里常用的方法。。。

#春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤主厨:家yao

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
干蒲公英:1两鸡蛋:1个
水:适量--
辅助料用量
玉米油:少量芝麻油:少量
淀粉:少量姜:2片

#春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤的做法步骤

  • 第四步:开水下锅焯。。。
  • 第十五步:成品。。。
  • 第十步:淀粉加水兑好。。。
  • 第十三步:搅动几下,再开,出锅。。。
  • 第三步:泡好的蒲公英洗净,捞出。。。
  • 第十四步:成品。。。
  • 第十二步:再开锅,倒入鸡蛋液。。。
  • 第八步:冷锅烧热放少量玉米油,油开放姜和蒲公英稍炒。。。
  • 第六步:捞出、攥干。。。
  • 第二步:干蒲公英加水泡。。。
  • 第五步:捞出放冷水中过凉。。。
  • 第十六步:成品。。。
  • 第九步:加水适量。。。
  • 第一步:晒干的蒲公英。。。
  • 第七步:鸡蛋打散。。。
  • 第十七步:上桌。。。
  • 第十一步:开锅,倒入兑好的淀粉。。。
  • #春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、干蒲公英泡开需要时间很长,一定要提前泡上。。。据说可泡一天多。。。我这个就是泡的2、3个小时,没泡好。。。

    相关食材:鸡蛋蒲公英

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