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#春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤

菜谱编号：280-514

#春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤是【家yao】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

听说我在美食网参加野菜的活动，同事建议再来一个晒干的蒲公英的，这就是她送我的她妈妈去年秋天时晒的。。。由于东北冬天蒲公英既贵又不是野生的，所以，用晒干的方法保存蒲公英是我们这里常用的方法。。。

#春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤主厨：家yao

第四步：开水下锅焯。。。

第十五步：成品。。。

第十步：淀粉加水兑好。。。

第十三步：搅动几下，再开，出锅。。。

第三步：泡好的蒲公英洗净，捞出。。。

第十四步：成品。。。

第十二步：再开锅，倒入鸡蛋液。。。

第八步：冷锅烧热放少量玉米油，油开放姜和蒲公英稍炒。。。

第六步：捞出、攥干。。。

第二步：干蒲公英加水泡。。。

第五步：捞出放冷水中过凉。。。

第十六步：成品。。。

第九步：加水适量。。。

第一步：晒干的蒲公英。。。

第七步：鸡蛋打散。。。

第十七步：上桌。。。

第十一步：开锅，倒入兑好的淀粉。。。

#春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明：

1、干蒲公英泡开需要时间很长，一定要提前泡上。。。据说可泡一天多。。。我这个就是泡的2、3个小时，没泡好。。。

相关食材：鸡蛋蒲公英

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