当前位置:首页 > 菜谱大全 > # 春食野菜香 #蒲公英鸡蛋水饺

# 春食野菜香 #蒲公英鸡蛋水饺

菜谱编号:279-538
# 春食野菜香 #蒲公英鸡蛋水饺是【家yao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“# 春食野菜香 #蒲公英鸡蛋水饺”。
# 春食野菜香 #蒲公英鸡蛋水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒲公英是国家卫生部新近列入药食两用的品种。据《本草纲目》记载,蒲公英可清热毒、化食毒、消恶肿。《唐本草》、《神农本草经》、《蒲公英的食用价值、医药价值、营养价值在《本草纲目》、《辞海》及历代医药大典中都给予了极高的评价和肯定。蒲公英含蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、Vc、Vd、胡萝卜素等多种营养素,同时含有丰富的微量元素,其中最重要的是含有大量的铁、Ca等人体所需的矿物质。其Ca的含量为番石榴的2·2倍、刺梨的3·2倍,铁的含量为刺梨的4倍、山楂的3·5倍。从食用营养的观点看,人体中最容易缺乏的无机元素只有Ca和铁。因此,蒲公英具有十分重要的营养价值。现代医学研究表明:它具有“抗病毒、抗感染、抗肿瘤”的三抗作用,引起了国际关注。

# 春食野菜香 #蒲公英鸡蛋水饺主厨:家yao

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
蒲公英:半斤鸡蛋:4个
辅助料用量
盐:适量玉米油:适量
蚝油:适量酱油:适量
姜:适量花椒面:适量

# 春食野菜香 #蒲公英鸡蛋水饺的做法步骤

  • 第十步:剁好的蒲公英和煎好的鸡蛋放入大碗中,加入各种调料。。。
  • 第四步:开水加盐,入锅焯至水再开,捞出。。。
  • 第十六步:擀皮儿。。。
  • 第十四步:揪剂子。。。
  • 第九步:放入鸡蛋打散。。。
  • 第六步:切碎。。。
  • 第二十三步:尝一个,人家又说了:“哎,还真挺好吃呢!”
  • 第十七步:包饺子~人家问了:“这是婆婆丁馅儿还是鸡蛋馅儿呀?”问啥问,本来一个人的晚餐,突然说回来吃,婆婆丁就那些了,只好多加鸡蛋了。。。
  • 第十一步:加入熟玉米油。。。
  • 第二十四步:嗯,味道确实不错呢!
  • 第十九步:煮饺子。。。
  • 第五步:过凉水,攥出。。。
  • 第八步:锅中多放油烧开。。。
  • 第二十一步:两盘大饺子,酱油、醋、辣椒油等蘸料。。。
  • 第二十步:装盘。。。
  • 第一步:蒲公英择净。。。
  • 第十三步:饧好的面揉成长条。。。
  • 第十八步:一帘子啦。。。
  • 第七步:鸡蛋打散。。。
  • 第二步:先活好面,饧上。。。
  • 第十二步:加入碎姜拌匀。。。
  • 第三步:盐水浸泡一会儿。。。洗净。。。
  • 第十五步:揉面饼儿。。。
  • 第二十二步:饺子汤喝两碗~原汤化原食是也。。。
  • # 春食野菜香 #蒲公英鸡蛋水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蒲公英焯水时间不宜过长。。。
    2、常有人说,蒲公英馅儿不得苦么?其实蒲公英做馅儿不苦,很好吃,而且很好和馅儿很好包的。。。试试吧!

    相关食材:鸡蛋蒲公英

    # 春食野菜香 #蒲公英鸡蛋水饺菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【家yao】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的# 春食野菜香 #蒲公英鸡蛋水饺。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜