干锅山药
干锅山药是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅山药”。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
山药:2根 | 五花肉:1小块 |
辅助料用量 | |
郫县豆瓣酱:1勺 | 生抽:1勺 |
料酒:2勺 | 糖:1勺 |
盐:少许 | 蒜:3瓣 |
葱:1段 | 老抽:1勺 |
姜:少许 | -- |
干锅山药的做法步骤
干锅山药做法技巧/窍门/补充说明:
山药有两种,有水份含量大的脆山药,还有淀粉含量大的淮山药,我用的淮山,所以焖煮时间视山药不同酌情调整。
相关食材:山药