汪丫鱼焖豆腐
汪丫鱼焖豆腐是【笑渔儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汪丫鱼焖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
连日下雨，今日微晴。市场嘈杂，却掩不住各种新鲜蔬果鱼肉的光彩。有野生的汪丫鱼，喜滋滋拎了两条回家，准备大显身手。呃～～我承认，我从没烧过。但是！没吃过猪肉还没见过猪跑吗？在大厨身边浸淫这许多年，可不是白呆着。果不其然，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚鲜美，豆腐饱吸汤汁。我果然有当大厨的潜能呢
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 汪丫鱼：两条近400克 | 豆腐：两块 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：5片 | 蒜子：5个 |
| 青蒜苗：两根 | 香菜：少许 |
| 老抽：少许 | 蒸鱼豉油：少许 |
| 红糖：少许 | 八角：半颗 |
| 油盐：适量 | -- |
汪丫鱼焖豆腐的做法步骤
汪丫鱼焖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·蒸鱼豉油比较咸，盐要少放点。2·应该用小香葱替代青蒜苗，可是我家没有了。3·红糖要是在鱼下锅前炒糖色会更好。4·香菜其实可以不放的，作用不大。5·这道菜可以只炖半小时的，不过炖的久比较入味，鱼肉也不会老的。6·油要多放点哦。7·一定一定要开水入锅！不可用凉水！不要问我原因，我记不得了，但就是好吃些！
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