【闽菜】--真心豆腐

第十三步：盛入盘中备用。

第四步：豆腐用纱布攥去水分。

第九步：包入肉馅团成丸子。

第十八步：盛入盘中，就可以吃了。

第七步：猪肉剁碎、虾仁、香菇剁碎，放入盐、味精、胡椒粉拌匀。

第十步：做好的丸子放入盘中。

第十六步：用文火煮至10-15分钟。

第一步：豆腐一块。

第十二步：丸子浮出水面時捞起来。

第三步：虾仁洗净。

第五步：倒入盆中。

第十一步：锅里放足量水，加热到临近沸腾状态放入丸子。

第六步：放入鸡蛋清、木薯粉、盐、葱白碎末拌匀。

第二步：先把五花肉洗净。

第八步：取一小块豆腐按扁。

第十七步：加味精、麻油、黄酒，起锅后即可食用

第十五步：再倒入适量清水，然后将煨好的豆腐丸倾入锅内。

第十四步：锅里放猪油，放入葱、姜煸她出香味。