第五步：黄瓜，姜，蒜，依次放入瓶中，把放凉酱油汤倒入瓶中，最后放凉的花椒油，倒白酒封囗。
第一步：黄瓜切段用盐腌上，上面放重物压上，让其出水，大概需要1天半時间。
第四步：准备干净空瓶，无水，无油，炒是洗干净在微波炉里转3分钟消毒。
第二步：锅里放酱油，香叶，少量花椒，白糖，煮开放凉。
第六步：封存七天后食用。
第三步：配料准备。
酱腌黄瓜。
酱腌黄瓜。是【笨笨哥】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱腌黄瓜。”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
外面卖的腌菜，从来不会坏，不知里面添加多少不知名的料，真是不放心，这几天黄瓜大量上市，就买些自己做。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：1500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：700克 | 姜：80克 |
| 盐：150克 | 糖：150克 |
| 油：100克 | 青椒：2个 |
| 花椒：20克 | 蒜瓣：8颗 |
| 香叶：4个 | -- |