糖醋排骨
糖醋排骨是【小妞_hebycE】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一款简单易做但让人垂涎欲滴的肉类食品,限于我的拍照技术有限,没能担当起颜值爆棚的责任,但是鉴于食材简单,制作过程简单,我还是留下了方子以供大家参考,借用一句广告词“酸酸甜甜好味道!”
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
八角:2个 | 白砂糖:三大勺 |
猪小排:500克 | 水:适量 |
花雕酒:一大勺 | 酱油:二大勺 |
米醋:四大勺 | -- |
辅助料用量 | |
盐:一小勺 | 白芝麻:少许 |
糖醋排骨的做法步骤
糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明:
1)猪排焯水前为了更好地去除腥,水中加入少许的料酒或姜片,像我一样怕浪费不加也行。2)炖猪排时如果喜欢颜色深的可以稍加一些老抽和少许的蚝油提鲜,视情况而定。2)液体的比例不是绝对的,毕竟是众口难调吗!