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蒜薹炒杏鲍菇

菜谱编号:281-562
蒜薹炒杏鲍菇是【清水鱼翅】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹炒杏鲍菇”。
蒜薹炒杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢杏鲍菇的韧劲与它淡淡蘑菇鲜香,手撕杏鲍菇的口感就更喜欢了,特别喜欢把他嚼在嘴里的咯吱咯吱的又脆又韧的口感,每次焯蘑菇类的食材我都会放一些大蒜,原来是为了防止蘑菇中毒所以放点大蒜,久而久之感觉炒蘑菇没有蒜香确实不好吃,所以就成了习惯了。这次家里正好省了一小把蒜薹,炒一盘又不够,干脆用它替代蒜瓣,结果还特别好吃下饭,所以无论什么剩食材都能混搭成一道美味哦。

蒜薹炒杏鲍菇主厨:清水鱼翅

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:300克蒜薹:100克
精瘦肉:100克葱:少许
姜:少许--
辅助料用量
热炒鲜露:1大勺料酒:1勺
味精:少许盐:少许
油:适量--

蒜薹炒杏鲍菇的做法步骤

  • 第五步:倒入蒜薹翻炒几下,倒入热炒鲜露翻炒
  • 第六步:然后倒入杏鲍菇翻炒
  • 第二步:杏鲍菇洗净,用刀拍散后手撕成丝
  • 第八步:可口下饭
  • 第三步:蒜薹洗净切段
  • 第七步:加盐炒至杏鲍菇变软大火收汁即可出锅啦?
  • 第四步:猪肉洗净切丝,加入姜丝、味精、盐、料酒和淀粉抓匀,腌制15分钟炒锅烧热倒油?,放入葱姜炝锅,放入肉丝翻炒变白
  • 第一步:·准备好食材
  • 相关食材:蒜薹杏鲍菇

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