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蛤蜊白萝卜汤

菜谱编号:281-590
蛤蜊白萝卜汤是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊白萝卜汤”。
蛤蜊白萝卜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这些小海鲜中,蛤蜊是属于费力讨不到多少肉的一类,但“萝卜青菜各有所爱”,我却是非常喜欢它。虽然没多少肉,但鲜味十足,或许一顿饭几乎都在不停剥壳,却仍然吃得不亦乐乎。营养丰富的蛤蜊,是一种高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的理想减肥食品,所以对于热衷于瘦身的朋友来说,绝对是解馋的不二之选啊。蛤蜊还具有滋阴润燥、利尿消肿的作用,很适合女性哦。

蛤蜊白萝卜汤主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
蛤蜊:200克白萝卜:1根
辅助料用量
姜丝:3片胡椒粉:1小勺
小葱:1根油:适量
盐:适量--

蛤蜊白萝卜汤的做法步骤

第七步:微微发软后倒入煮蛤蜊的汤,注意要滤去里面的杂质;

蛤蜊白萝卜汤做法第七步骤

第十步:端上桌了 。

蛤蜊白萝卜汤做法第十步骤

第三步:锅中放入冷水, 下入干净的蛤蜊进去煮, 再放上几片姜;

蛤蜊白萝卜汤做法第三步骤

第九步:倒入刚煮好的蛤蜊再大火煮上一分钟即可盛入大钵中, 表面撒上小葱末。

蛤蜊白萝卜汤做法第九步骤

第八步:大火煮开, 加入适量的盐和胡椒粉调味;

蛤蜊白萝卜汤做法第八步骤

第四步:大火煮开,直至蛤蜊张口, 待蛤蜊张口后一个一个挑出来, 没有张口就不要了;

蛤蜊白萝卜汤做法第四步骤

第五步:热锅凉油, 放入姜丝进去煸她;

蛤蜊白萝卜汤做法第五步骤

第一步:准备好原材料;

蛤蜊白萝卜汤做法第一步骤

第二步:蛤蜊放入清水养上一天, 放入少许油, 中途换几次水;

蛤蜊白萝卜汤做法第二步骤

第六步: 爆香后加入白萝卜丝进去煸她;

蛤蜊白萝卜汤做法第六步骤
蛤蜊白萝卜汤做法技巧/窍门/补充说明:

1·蛤蜊放入清水中养,放入几滴油,中途换几次水;2·煮蛤蜊要用冷水,大火煮开,待到蛤蜊张口后一个一个捞出来;3·蛤蜊汤作为高汤倒入里面煮白萝卜,注意要滤去里面的杂质;4·萝卜汤煮好后调味,再放入刚煮好的蛤蜊进去再煮一分钟即可。

菜谱标签:家常菜汤类汤羹
相关食材:蛤蜊白萝卜萝卜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛤蜊白萝卜汤。

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