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萝卜猪肉蛤蜊水饺

菜谱编号:175-915
萝卜猪肉蛤蜊水饺是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜猪肉蛤蜊水饺”。
萝卜猪肉蛤蜊水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

普通的萝卜猪肉水饺加上蛤蜊肉,整个味道马上得到很大的提升过,再加上用南瓜荣和面包成金黄色的水饺,是的小宝宝葱颜色上开始就会给常喜欢吃这款水饺。

萝卜猪肉蛤蜊水饺主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
猪肉:400克萝卜:800克
蛤蜊肉:100克面粉:700克
南瓜:300克--
辅助料用量
葱:15克姜:10克
盐:5克五香粉:3克
酱油:5ML美极鲜:15ML
蚝油:5ML花生油:35ML

萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法步骤

  • 第八步:南瓜蒸熟打成茸。
  • 第十步:再加入南瓜茸揉成面团。
  • 第十三步:揉好的面下剂子擀成饺子皮。
  • 第十六步:成品图。
  • 第十五步:入锅中煮熟即可。
  • 第十一步:盖上湿笼布醒15分钟。
  • 第六步:萝卜去皮擦成丝,攥一下水分。
  • 第十四步:包成饺子。
  • 第四步:加入蛤蜊肉。
  • 第七步:放入肉馅中拌匀。
  • 第三步:和肉馅放入容器中加入所有调料顺着一个方向拌匀。
  • 第五步:顺着一个方向拌匀。
  • 第九步:面粉中加入鸡蛋。
  • 第十二步:再取出揉至三光。
  • 第二步:葱姜洗净切末。
  • 第一步:猪肉剁成肉馅。
  • 萝卜猪肉蛤蜊水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    拌肉馅要顺着一根方向。

    相关食材:猪肉蛤蜊萝卜

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