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面茄子

菜谱编号：281-772

面茄子是【哎呦喂_VtbANR】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸咸可口，很是下饭

面茄子主厨：哎呦喂_VtbANR

第三步：烧白汤时剩下一点面糊备用

第一步：长茄子洗净切片

第九步：如果感觉不酸再加些醋，少许盐，这道菜酸酸的才好吃，翻炒一下出锅

第五步：放入茄子，翻炒一下

第六步：待茄子有些变软，颜色有些变化时加入料酒，耗油，味达美，醋

第八步：翻炒均匀后加入蒜，青椒丝

第二步：切好葱姜，大蒜拍碎

第四步：烧热锅，放入平时做饭时的油量，放入葱姜炒香，再放入一点甜面酱（本人喜欢做饭时放酱，不放也没关系）

第七步：继续翻炒一下，翻炒均匀后倒入面糊（不能太稠）

面茄子做法技巧/窍门/补充说明：

茄子带皮吃最好，我家茄子放时间长了，皮有些太软我就给去掉了，先茄子带皮吃更营养

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：茄子

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