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#春食野菜香#榆钱馒头

菜谱编号:281-940
#春食野菜香#榆钱馒头是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#榆钱馒头”。
#春食野菜香#榆钱馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

榆钱做蒸菜窝头馒头都不错,家里孩子小粗粮没敢多放,白面稍微加点玉米面做的榆钱馒头,非常香。

#春食野菜香#榆钱馒头主厨:漂亮马婆

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:150克玉米粉:50克
水:100克发酵粉:3克
榆钱:50克--
辅助料用量
盐:半勺--

#春食野菜香#榆钱馒头的做法步骤

  • 第一步:榆钱清晰干净,沥水后方盐搓一搓。
  • 第五步:分成等大几个剂子揉成馒头。饧二十分钟。
  • 第六步:冷水上蒸锅,开水后二十分钟即可。停火焖两分钟出锅。
  • 第四步:揉匀静置一会。
  • 第二步:面粉水喝发酵粉放入面包桶揉光滑后自然发酵至二倍大。
  • 第三步:发好的面排气揉匀,加入榆钱。
  • #春食野菜香#榆钱馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    榆钱尽量晾干揉进去,若潮湿可以拌点面粉再揉进面团。

    相关食材:榆钱

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