韭菜炒鱿鱼
韭菜炒鱿鱼是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒鱿鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
韭菜炒鱿鱼可谓是最流行的一道菜，为了更好的入味，我将鱿鱼切丝来炒，切好的鱿鱼丝要放入冷水中焯烫一下去腥，微微变色后就可捞出，千万不要等它完全煮开，避免鱿鱼老了会嚼不动。焯好的鱿鱼丝与韭菜大火快炒，最后加入点红椒丝配色。很鲜美的一道菜，做法也简单，还可健脾开胃又可温肾壮阳，不愧为是食疗保健的最好搭配，你也可以试试哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼：1个 | 韭菜：1小把 |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：半个 | 油盐：适量 |
韭菜炒鱿鱼的做法步骤
韭菜炒鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·鱿鱼放入开水中焯一下，注意时间不宜过长，微微变色后就可以捞出；
2·炒韭菜时刚变色后就放入鱿鱼丝进去翻炒，加入适量的盐调味，注意鱿鱼和韭菜都不宜翻炒时间过长。
答配菜谱：鱿鱼与韭菜的做法