第三步：在西瓜皮里加入花椒、辣椒、盐腌上半小時。
第四步：腌过的西瓜皮会出很多水，将腌出来的水控干。
第一步：准备好西瓜皮一块。
第二步：西瓜皮去红瓤和外皮切成丁。
第五步：热锅冷油下蒜片爆香。
第六步：下西瓜皮大火稍作翻她立即出锅。
脆炒西瓜皮
脆炒西瓜皮是【面朝阳光】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆炒西瓜皮”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西瓜皮：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：适量 | 蒜：适量 |
| 花椒：适量 | -- |