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酸奶乳酪蛋糕

菜谱编号:282-233
酸奶乳酪蛋糕是【Depelec德普】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶乳酪蛋糕”。
酸奶乳酪蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸奶乳酪蛋糕(8寸)

德普嵌入式烤箱烘焙用料:芝士450g糖120g鸡蛋225g融化黄油25g酸奶90g淀粉10g

淡奶油90g饼干底150g

酸奶乳酪蛋糕主厨:Depelec德普

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
芝士:450克鸡蛋:225克
酸奶:90克淡奶油:90克
辅助料用量
糖:120克黄油:25克(融化)
淀粉:10克饼干底:150克

酸奶乳酪蛋糕的做法步骤

  • 第二步:将奶油芝士放入德普微波炉中高温1min,取出;
  • 第七步: 将融化黄油加入混合均匀;
  • 第十步: 将德普烤箱调制焙烤档170度,放中下层,热水烤制法烤75min
  • 第六步:将淡奶油慢速边搅拌边加入混合均匀;
  • 第十一步: 出炉冰箱冷冻一小时,切块即可;
  • 第三步:将奶油芝士与糖,一起放入搅拌器皿中,慢速混均匀;
  • 第八步:停下机器,将淀粉加入,手动搅拌均匀;
  • 第九步: 倒入模具;
  • 第四步:将一个鸡蛋加入混合均匀后,依次再加入所有的鸡蛋,并搅拌 均匀;
  • 第一步:将饼干擀碎后与少量的黄油混合均匀,平铺在模具里,备用;
  • 第五步:将酸奶慢速边搅拌边加入混合均匀;
  • 酸奶乳酪蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    1·制作乳酪蛋糕的过程中不可以快速搅打,否则,产品会裂口·
    影响效果;
    2·饼干可以选择全麦饼干或消化饼干,放入保鲜袋中碾压成粉
    3·黄油和奶油乳酪都可以用微波炉融化,不要时间过长

    菜谱标签:烘焙高颜值
    相关食材:酸奶乳酪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸奶乳酪蛋糕。

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