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小清新酸奶乳酪排包

菜谱编号:168-670
小清新酸奶乳酪排包是【苏苏爱美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小清新酸奶乳酪排包”。
小清新酸奶乳酪排包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我今天的这个方子,是特别容易出膜的一个方子,用面包机30分钟就可以出手套膜,而且因为添加了酸奶和乳酪,口感特别松软清新。

即使不太喜欢吃面包的人,也会爱上这款清新的面包,而且吃一条还不过瘾呢!

表面装饰材料:黄油15克、细砂糖12克、全蛋液12克、中粉20克、白芝麻少许

小清新酸奶乳酪排包主厨:苏苏爱美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:300克奶油奶酪:50克
黄油:30克酵母:3克
盐:2克水:30克
细砂糖:50克酸奶:100克
辅助料用量
鸡蛋:50克--

小清新酸奶乳酪排包的做法步骤

  • 第一步:1、后油法将所有材料放一起揉成面团,继续揉至面团出手套膜,将面团进行第一次发酵。(面包机大约30分钟左右可以出手套膜)
  • 第五步:5、准备表面装饰糊,将装饰材料中黄油和细砂糖打至蓬松,分两次加入全蛋液,最后筛入面粉混各均匀即可,做好的糊用裱花袋装好待用。
  • 第六步:6、发酵好的面团表面刷上全蛋液,在两端各挤上一条装饰糊,中间撒上白芝麻。
  • 第三步:3、将小面团进行排气、收圆、整形,放入烤盘中。
  • 第七步:7、预热烤箱180度,中层烤18分钟。
  • 第二步:2、面团发到原来的2·5倍大左右,平均分成9个小面团,盖上保鲜膜松驰15分钟。
  • 第四步:4、面团进行第二次发酵。
  • 菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:酸奶乳酪

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