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坤博砂锅烤烧饼

菜谱编号：282-235

坤博砂锅烤烧饼是【雨夕之家】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“坤博砂锅烤烧饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自从有了这个“干烧急冷都不破”的坤博砂锅，就是各种烤。这锅总是给我惊喜，各种烤都没有让我失望，这不，今天在街上看卖烧饼了，禁不住诱惑，回家也试了次烤烧饼

坤博砂锅烤烧饼主厨：雨夕之家

第二步：醒发面团的时候，可以准备里面的梅干菜肉馅；五花肉碎末加上梅干菜，加入白糖，搅拌；五花肉要肥肉多点，这样烤起来的饼会更加好吃；

第六步：在面饼的两面抹上少许的油水，上面放少许的黑芝麻；

第四步：然后，把面团擀圆，在面团里加入馅料；

第一步：面粉加水，和成面团，静置10分钟，醒发下；

第九步：在烤架上面，用锡纸，把砂锅的边缘都包围起来，用两张的锡纸，十字交叉，把砂锅包好，中间留出一个平面；

第十一步：开始烤，大约10分钟，看着饼，有点微焦黄，就可以翻面；（这个要根据饼的厚度来调整烤的时间）；依次烤好其余的饼；

第八步：砂锅里放入烤架；

第七步：准备砂锅，不要用水清洗哦，特别是锅底白圈，完全不要碰水，用拧干的湿毛巾把锅里面擦干净就可以开始烤了；

第十二步：最后记得把砂锅擦干净后，倒扣过来，放在通风、干燥的地方;

第五步：用擀面杖，把饼擀平；

第十步：把做好的饼胚，放入坤博砂锅，中间的锡纸上；盖上砂锅盖；

第三步：开始做饼，面团揉一揉，然后分成均等的4个；

坤博砂锅烤烧饼做法技巧/窍门/补充说明：

温馨提示：
1、请不要用普通的砂锅来和坤博砂锅这样烤，一般的砂锅是不能这样做的；
2、平时不用时，要把砂锅倒扣过来，放在干燥、通风的地方

菜谱标签：家常菜小吃

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