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坤博砂锅烤烧饼

菜谱编号:282-235
坤博砂锅烤烧饼是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“坤博砂锅烤烧饼”。
坤博砂锅烤烧饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从有了这个“干烧急冷都不破”的坤博砂锅,就是各种烤。这锅总是给我惊喜,各种烤都没有让我失望,这不,今天在街上看卖烧饼了,禁不住诱惑,回家也试了次烤烧饼

坤博砂锅烤烧饼主厨:雨夕之家

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克五花肉:100克
梅干菜:50克--
辅助料用量
白糖:适量--

坤博砂锅烤烧饼的做法步骤

  • 第二步: 醒发面团的时候,可以准备里面的梅干菜肉馅;五花肉碎末加上梅干菜,加入白糖,搅拌;五花肉要肥肉多点,这样烤起来的饼会更加好吃;
  • 第六步:在面饼的两面抹上少许的油水,上面放少许的黑芝麻;
  • 第四步:然后,把面团擀圆,在面团里加入馅料;
  • 第一步:面粉加水,和成面团,静置10分钟,醒发下;
  • 第九步: 在烤架上面,用锡纸,把砂锅的边缘都包围起来,用两张的锡纸,十字交叉,把砂锅包好,中间留出一个平面;
  • 第十一步:开始烤,大约10分钟,看着饼,有点微焦黄,就可以翻面;(这个要根据饼的厚度来调整烤的时间);依次烤好其余的饼;
  • 第八步: 砂锅里放入烤架;
  • 第七步: 准备砂锅,不要用水清洗哦,特别是锅底白圈,完全不要碰水,用拧干的湿毛巾把锅里面擦干净就可以开始烤了;
  • 第十二步:最后记得把砂锅擦干净后,倒扣过来,放在通风、干燥的地方;
  • 第五步:用擀面杖,把饼擀平;
  • 第十步:把做好的饼胚,放入坤博砂锅,中间的锡纸上;盖上砂锅盖;
  • 第三步:开始做饼,面团揉一揉,然后分成均等的4个;
  • 坤博砂锅烤烧饼做法技巧/窍门/补充说明:

    温馨提示:
    1、请不要用普通的砂锅来和坤博砂锅这样烤,一般的砂锅是不能这样做的;
    2、平时不用时,要把砂锅倒扣过来,放在干燥、通风的地方

    菜谱标签:家常菜小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的坤博砂锅烤烧饼。

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