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肉末茄子

菜谱编号:282-296
肉末茄子是【筱影呀】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄子”。
肉末茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超级下饭菜百吃不腻

肉末茄子主厨:筱影呀

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:500克--
辅助料用量
葱:一根蒜:三颗
姜:两片--

肉末茄子的做法步骤

  • 第十二步:葱花点缀装盘就完成啦喜欢吃辣的可以放一些小米辣
  • 第十一步:半勺十三香翻炒均匀出锅
  • 第一步:葱姜蒜分别切沫切丝
  • 第七步:调入一勺生抽
  • 第四步:炸制金黄色变软后捞出控油
  • 第六步:下入肉沫炒散
  • 第八步:一勺郫县豆瓣酱
  • 第五步:锅内留底油下入葱姜蒜炒香
  • 第二步:紫皮茄子洗净切段
  • 第九步:下入茄子翻炒均匀
  • 第十步:调入一勺白糖提鲜
  • 第三步:锅内足量的油油温六成热下入茄子条炸制
  • 肉末茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    因为生抽和郫县豆瓣酱含有盐分所以不用在放盐了

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉末茄子

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