酱爆肉末茄子
酱爆肉末茄子是【萧美人569】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆肉末茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一般做肉末茄子都会很费油而且烧出来的还不好吃，夏天嘛就应该不要太油腻，我经常在家里做肉末茄子一点也不费油，只要我们平常做一道菜的油就够了哦做好之后老爸吃的可欢呢
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：爆 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫色小茄子：适量 | 猪肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 豆半酱：适量 | 食用油：适量 |