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榴莲千层

菜谱编号:282-755
榴莲千层是【暗弥】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榴莲千层”。
榴莲千层

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直很爱榴莲千层~个人觉得去店里买一是太贵二是不过瘾所以呢自己做~?

榴莲千层主厨:暗弥

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
榴莲肉:3块奶油:250ML
纯牛奶:2盒低筋粉:120克
辅助料用量
黄油:20克白糖:45克
鸡蛋:5只--

榴莲千层的做法步骤

  • 第三步:黄油隔水融化后倒入
  • 第二步:鸡蛋打散加入牛奶搅匀
  • 第五步:面糊过筛两遍制止顺滑无颗粒,进冰箱冷藏半小时
  • 第四步:低筋粉过筛搅匀
  • 第六步:面糊摊饼皮,我摊的厚了尽量薄点
  • 第九步:一层饼一层榴莲奶油
  • 第一步:全部来张全家福
  • 第十步:最后成品
  • 第八步:榴莲压成泥,尽量把筋去掉跟奶油混合,当时觉得我买的榴莲够甜就没加糖,可以适当加些,忘记拍榴莲奶油照片了
  • 第七步:摊好的饼皮
  • 榴莲千层做法技巧/窍门/补充说明:

    饼要尽量薄点,饼起泡就是差不多好了,榴莲奶油去掉榴莲筋要不然不好抹

    菜谱标签:甜品
    相关食材:榴莲

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的榴莲千层。

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