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榴莲汤圆 —— 今年口味有点重

菜谱编号:274-421
榴莲汤圆 —— 今年口味有点重是【西山豆角】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 榴莲汤圆 —— 今年口味有点重”。
 榴莲汤圆 —— 今年口味有点重

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今年搞的汤圆有点重口味,榴莲馅的。

榴莲汤圆 —— 今年口味有点重主厨:西山豆角

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
江米面:适量榴莲肉:一块
芸豆泥:约榴莲肉的2倍--
辅助料用量
速溶豆浆粉:1小袋--

榴莲汤圆 —— 今年口味有点重的做法步骤

  • 第二步:混合、搅拌
  • 第十二步:其实,这个榴莲只要一点点,就很够味儿的
  • 第四步:馅分成小球
  • 第三步:其实只用这两种就可以,为颜色好看些,加了一袋速溶豆浆粉
  • 第七步:包法嘛很简单了
  • 第五步:江米面活成面团
  • 第十步:水开下锅,汤圆漂上后过几分钟就熟了
  • 第九步:一顿吃不完的话,冻起来。舍不得扔的汤圆包装盒,这时候派上用场了
  • 第八步:盘子上铺保鲜膜防粘
  • 第一步:榴莲肉去核,芸豆泥是做其他馅剩的,做法见本厨的《非广式-家常香酥月饼》菜谱http://home·meishichina·com/recipe-234342·html
  • 第十一步:榴莲换成榴莲酱也可以
  • 第六步:分成小份
  • 榴莲汤圆 —— 今年口味有点重做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果馅偏软的话,会不太好包,有一个小窍门,即把馅提前冷冻一下。这样包出来的汤圆,既有型又很容易做到薄皮大馅。
    2、芸豆泥换成淀粉、奶粉,理论上应该也OK。

    菜谱标签:家常菜主食小吃
    相关食材:榴莲

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的 榴莲汤圆 —— 今年口味有点重。

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