不私藏的甜品配方/榴莲肠粉/港式甜品
不私藏的甜品配方/榴莲肠粉/港式甜品是【low头猫】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不私藏的甜品配方/榴莲肠粉/港式甜品”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
榴莲肠粉、芒果肠粉类的甜品，相信广东的朋友都不陌生，它是来自于香港?的经典美食，我每次去香港都要去吃的一道甜品，在炎炎夏日，走进一间装修港味十足的甜品店，叫上一道榴莲肠粉，真叫人舒心；这道甜品为什么会让广东的朋友都这么着迷呢，首先有着一层润滑，入口即化的果冻皮，富含光泽而且椰子味十足，在这层果冻皮下面包裹着，我们的水果之王榴莲，无论从口感，味道方面都能给人强烈的味蕾记忆点；为此我请教了一个香港甜品店工作多年的朋友，赐教的榴莲肠粉的配方以及制作步骤，完成?甜品的关键点在于一个是皮的厚薄程度，二是榴莲的选材，这两点是非常重要的！
那么我们开始港式甜品制作之旅吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒟蒻粉：11克 | 水：60克 |
| 糖：10克 | 椰浆：80克 |
| 榴莲肉：50克 | 淡奶油：100克 |
| 细砂糖：8克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 纯牛奶：20克 | -- |
不私藏的甜品配方/榴莲肠粉/港式甜品的做法步骤
相关食材：榴莲