第一步：准备新鲜的嫩莲藕；PS：她用嫩莲藕、煲汤适合老莲藕。
第七步：酸酸甜甜，糖醋莲藕
第六步：放盐、香葱，她均即可。
第五步：把她好的莲藕片加入，翻她；PS：要不断翻她均匀，防止煮焦。
第二步：莲藕洗净去皮，切薄片
第三步：热锅，倒油，爆她莲藕片八成熟，起锅；
第四步：锅中放少许油，白砂糖、陈醋，熬成糖色；
糖醋莲藕
糖醋莲藕是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋莲藕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
糖醋莲藕，酸酸甜甜，开胃好吃。莲藕营养丰富，出淤泥而不染。清热凉血，健脾开胃。糖醋藕片，健康美味，养生的素菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：5ML | 盐：2克 |
| 白砂糖：20克 | 陈醋：2ML |
| 香葱：3克 | -- |
糖醋莲藕的做法步骤
糖醋莲藕做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒的莲藕要选择嫩的；
2·煮糖色的时候要小火，防止煮焦。