葱油牡蛎芽菜
葱油牡蛎芽菜是【祯祯宝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油牡蛎芽菜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炝 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 姜：5克 | 芽菜：200克 |
| 香菜：5克 | 牡蛎：200克 |
| 葱：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：0·5勺 | 一品鲜酱油：0·5勺 |
| 糖：0·5匙 | 涝汁：1勺 |
| 油：2勺 | 花椒：5克 |
葱油牡蛎芽菜的做法步骤
葱油牡蛎芽菜做法技巧/窍门/补充说明：
牡蛎的营养价值：牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。