【川菜】山寨版豆花鱼
【川菜】山寨版豆花鱼是【幸福的热带雨林】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】山寨版豆花鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
好吧,我不得不承认,真的是上火了。虽然一直打着以毒攻毒的口号,痘痘没有增多的迹像,但也没少下来。口干,早上睡醒了嘴巴臭,运动量一大点就头疼。。。。真的是上火了。
可是就算是上火了,还是想吃辣。大热的天,吃着麻辣的豆花鱼,流着汗,喝着冷饮,这种感觉,简直是不摆了。
今晚做的这个山寨版豆花鱼,没有下豆瓣酱和干辣椒,本来只想过过嘴瘾,但还是出人意料的麻辣,加上嫩豆腐的嫩滑,鱼肉的滑爽,花生米的脆香,山寨的也很给力啊!
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
草鱼:适量 | 嫩豆腐:适量 |
火锅底料:适量 | 猪油:适量 |
香菜:适量 | 花生米:适量 |
生抽:适量 | 鱼露:适量 |
花椒粉:适量 | 生粉:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | -- |
【川菜】山寨版豆花鱼的做法步骤
【川菜】山寨版豆花鱼做法技巧/窍门/补充说明:
本来最后还想加一勺花椒粉的,忍了。这个可以依个人口味添加。
盐要先尝一下汤够不够咸再来加。