【川菜】山寨版豆花鱼
【川菜】山寨版豆花鱼是【幸福的热带雨林】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】山寨版豆花鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
好吧，我不得不承认，真的是上火了。虽然一直打着以毒攻毒的口号，痘痘没有增多的迹像，但也没少下来。口干，早上睡醒了嘴巴臭，运动量一大点就头疼。。。。真的是上火了。
可是就算是上火了，还是想吃辣。大热的天，吃着麻辣的豆花鱼，流着汗，喝着冷饮，这种感觉，简直是不摆了。
今晚做的这个山寨版豆花鱼，没有下豆瓣酱和干辣椒，本来只想过过嘴瘾，但还是出人意料的麻辣，加上嫩豆腐的嫩滑，鱼肉的滑爽，花生米的脆香，山寨的也很给力啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：适量 | 嫩豆腐：适量 |
| 火锅底料：适量 | 猪油：适量 |
| 香菜：适量 | 花生米：适量 |
| 生抽：适量 | 鱼露：适量 |
| 花椒粉：适量 | 生粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
【川菜】山寨版豆花鱼的做法步骤
【川菜】山寨版豆花鱼做法技巧/窍门/补充说明：
本来最后还想加一勺花椒粉的，忍了。这个可以依个人口味添加。
盐要先尝一下汤够不够咸再来加。