第七步：起锅加鸡汤烧开，下入抄手生坯煮熟。
第五步：制成若干抄手生坯。
第二步：锅置火上少许油烧热，下入香菇碎煸她出香味盛出。
第八步：抄手捞出放入碗中。
第四步：缓缓加入适量葱姜水，顺同一方向搅拌至上劲。
第九步：加入足量煮汤即可食用。
第六步：碗中加入葱花、辣椒油、花椒油、鸡精、盐、醋、生抽拌匀。
第一步：肉糜中加入生抽、蚝油、香油各一勺，盐、鸡粉各1/3勺，拌匀；香菇洗净去蒂切碎丁，葱洗净切葱花。
第三步：将香菇加入肉馅中搅拌均匀。
【川菜】：红油抄手
【川菜】：红油抄手是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】：红油抄手”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红油抄手乃是四川著名小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：适量 | 抄手皮：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：2勺 | 醋：1/2勺 |
| 蚝油：1勺 | 胡椒粉：少许 |
| 葱姜水：适量 | 花椒油：适量 |
| 香油：1勺 | 油泼辣子：3-4勺 |
| 葱花：适量 | 盐：1/3勺 |
| 鸡精：1/3勺 | 鸡汤：适量 |