当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酱香浓郁的--酱焖肉片扁豆

酱香浓郁的--酱焖肉片扁豆

菜谱编号:028-338
酱香浓郁的--酱焖肉片扁豆是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于怪味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香浓郁的--酱焖肉片扁豆”。
酱香浓郁的--酱焖肉片扁豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

扁豆的营养成分相当丰富,扁豆中还含有血球凝集素,这是一种蛋白质类物质,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异性的伤害作用,故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆,有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串,性温和而色微黄,与脾性最合。

酱香浓郁的--酱焖肉片扁豆主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:怪味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
扁豆:250克里脊肉:100克
辅助料用量
甜面酱:1大勺--

酱香浓郁的--酱焖肉片扁豆的做法步骤

  • 第四步:大火煮至2分钟。捞出控干水分。
  • 第五步:炒锅放入少许的油,下入肉片煸炒。
  • 第六步:煸炒肉片变色加入1大勺甜面酱煸炒均匀。
  • 第二步:将扁豆去蒂,抽筋,洗净,掰成寸段。
  • 第三步:锅中加入放入一点盐和几滴油,放入扁豆。
  • 第八步:加入一点清水。
  • 第九步:大火烧开转小火焖至汤汁收干,扁豆软烂即可。
  • 第一步:里脊切片加入水淀粉上浆。
  • 第七步:加入扁豆翻炒。
  • 酱香浓郁的--酱焖肉片扁豆做法技巧/窍门/补充说明:

    甜面酱很咸炒制时不要加盐了。扁豆含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意,扁豆一定要煮熟以后才能食用,否则会可能出现食物中毒现象。

    相关食材:扁豆

    酱香浓郁的--酱焖肉片扁豆菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【西马栀子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱香浓郁的--酱焖肉片扁豆。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜