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猪肉茴香菜包子!~~~~~

菜谱编号:114-822
猪肉茴香菜包子!~~~~~是【wyhb329】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉茴香菜包子!~~~~~”。
猪肉茴香菜包子!~~~~~

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早上偶尔听老人说了一嘴,现在的茴香便宜又嫩个,正是吃茴香的好时侯,我那个兴奋啊,立马的坐不住了,去市场一看,那个绿芽,那个水灵啊,爱死个人~称了一斤半的茴香,回家包包子喽!~~~~~~~~

猪肉茴香菜包子!~~~~~主厨:wyhb329

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:1000克猪肉:500克
茴香:750克--
辅助料用量
葱花:适量干姜粉:适量
花椒粉:适量盐:适量
鸡精:适量老抽:适量
胡油:适量水:适量
酵母粉:适量--

猪肉茴香菜包子!~~~~~的做法步骤

  • 第十三步:打褶成包子坯
  • 第四步:茴香用水抄一下!(茴香的味道很重的,不过水害怕吃不惯)
  • 第十四步:蒸锅添水,烧热放入包子生坯,盖盖蒸20分钟(蒸锅那步忘记拍照片啦!)
  • 第十一步:把小剂子按圆了,像擀饺子皮一样,擀成中间厚两边薄的面皮
  • 第十二步:包如馅
  • 第九步:当、当、当、当!!我醒好的面,把它取出来吧!
  • 第二步:把酵母粉用温水化开,揉成面团(妈妈教要盆光、面光、手光,我也就揉这样了)放盆里盖上个盖子醒面!大概要2个小时吧
  • 第十步:把大面团切成三份,揉一下,光滑就可以了,再切成小剂子
  • 第八步:加入茴香,搅拌均匀!哦了,现在猪肉茴香馅已经拌好了,科一开始包包子啦~~~
  • 第七步:猪肉馅里加入葱花,干姜粉、花椒粉、盐、鸡精、老抽、胡油、少量的水搅拌,(加水科一使馅不干,猪肉还嫩)
  • 第三步:猪肉剁成馅,因为是包子不是饺子,可以不用剁的太碎
  • 第一步:1000g的面粉(我不太会用酵母粉发面,害怕掌握不了酵母的量会发不起面来就往里加了3小勺泡打粉!嘿嘿!)
  • 第五步:茴香切碎做馅,用手攥一下,挤掉多余的水分
  • 第六步:切葱花
  • 第十五步:OK了!美美香香的猪肉茴香菜包就大功告成啦!
  • 菜谱标签:主食包子
    相关食材:猪肉香菜茴香

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪肉茴香菜包子!~~~~~。

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