第三步：加入茴香、并倒入适量油，搅拌均匀
第四步：香喷喷的茴香猪肉馅就调好了
第五步：包好饺子，下锅煮10分钟左右
第一步：茴香一把，洗净沥干水分，切碎备用
第二步：猪肉绞成肉糜，加入盐巴、葱姜水搅拌均匀
冬至到，吃饺子【茴香猪肉饺】
冬至到，吃饺子【茴香猪肉饺】是【淘气包包】分享的菜谱，口味属于香草，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬至到，吃饺子【茴香猪肉饺】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
12月22日是我们二十四节气中非常重要的“冬至”，亦称冬节、交冬。
它是中国的一个传统节日，有“冬至大如年”的说法。
这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。
各地在冬至时有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃汤圆、赤豆糯米饭、长线面的习惯，所以这个时候，各大商场，饺子、汤圆是最畅销了。
在市场看到有卖新鲜茴香苗，赶紧买上一把，做饺子馅，特别好吃。
这东西不常见，也是在这个时候才会有的吧。
茴香苗有特殊的香气，人们常用来做馅。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素和铁的含量也比较高，小茴香中含有一种叫做茴香醚的物质，胃寒胃弱的朋友们可有福了，因为这种物质具有暖胃杀菌的作用。
所以胃寒胃弱的朋友们，可以在平时的菜肴中加少量的小茴香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：香草 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茴香：1把 | 猪肉：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐巴：适量 | 生抽：适量 |
| 葱姜水：适量 | 植物油：适量 |