[健康面食系列]茴香猪肉包子
[健康面食系列]茴香猪肉包子是【鸿云轩】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[健康面食系列]茴香猪肉包子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
忽然很想吃茴香苗的包子,茴香的清香似乎就在空气中弥漫,美食的诱惑转变为行动的动力,说包就包,下面就开始了。
当、当、当、当,介绍一下主角:(摘自网络)
茴香含有丰富的维生素A、C之外,葫萝卜素及钙的含量也较高,种子可作药用或香料,具有驱风祛痰、散寒健胃止疼之功效。其具体用途如下:茴香
1.促进消化吸收
2.防感冒:可将少许茴香生汁加葱沫汤内喝下发汗。
3.治扁桃体炎:对成含汁液的水煎液,将其凉后漱口。
4.吸脓:将叶捣碎,贴于患部,每天换3次,自然消退。
5.治冻伤:可用生汁涂于患部,按摩。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:约7两 | 茴香:约2斤 |
面粉:3斤 | 高粱面:适量 |
玉米面:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:10克 | 酱油:适量 |
十三香:适量 | 葱:半棵 |
香油:适量 | 蚝油:适量 |
酵母粉:适量 | -- |
[健康面食系列]茴香猪肉包子的做法步骤
[健康面食系列]茴香猪肉包子做法技巧/窍门/补充说明:
1,茴香馅里加些碱面,可以保持在蒸好以后茴香依然很绿,我不爱吃碱面,所以没有加。
2,热水上锅蒸比冷水上锅醒发的好一些,只是耗时稍长。
3,蒸好后不要马上揭锅盖。
4,拌馅的时候最后加香油,因为香油是检验馅子咸淡的。馅子不香说明盐不够,太香就说明盐放多了,这个做的久了就有自己的心得体会了。
答配菜谱:猪肉与茴香的做法