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风干牛肉干 [烤箱版]

菜谱编号:028-343
风干牛肉干 [烤箱版]是【59261771】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风干牛肉干 [烤箱版]”。
风干牛肉干 [烤箱版]

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天是第2次做这个牛肉干了,越来越熟练了,味道很好,口感干香,肉丝能扯的很长。大家可以跟着尝试下!自己做的牛肉干给亲爱的人吃,很幸福的感觉!哈哈

风干牛肉干 [烤箱版]主厨:59261771

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:1000克--
辅助料用量
大料:1小块香叶:2片
花椒粒:少许盐:适量
味精:适量陈皮:少许
草果:少许白芷:少许
老抽:半勺料酒:3勺
熟白芝麻:适量--
调味料用量
孜然粉:适量辣椒粉:适量
麻椒粉:适量五香粉:适量
味精:适量鸡精:适量
盐:适量--

风干牛肉干 [烤箱版]的做法步骤

第一步:先将牛肉洗净切成 长8厘米 2厘米见方的肉条。

风干牛肉干 [烤箱版]做法第一步骤

第二步:锅内加冷水和煮肉料和牛肉条,开锅后煮8分钟。捞出淋干。

风干牛肉干 [烤箱版]做法第二步骤

第六步:撒完料的样子

风干牛肉干 [烤箱版]做法第六步骤

第三步:她勺放一點植物油,把淋干水的牛肉条放在锅里她下,中火,让所有牛肉条都沾上油,肉条表面变干。

风干牛肉干 [烤箱版]做法第三步骤

第五步:把肉条放到盆里,然后将拌料按自己口味放入,在盆里抖匀,等肉凉透就可以食用了!

风干牛肉干 [烤箱版]做法第五步骤

第四步:然后把肉条整齐摆到烤盘里,烤箱预热到200-220度。烤半小時,拿出烤盘,把肉条翻个,再放入烤箱,。继续烤20多分种基本就好了。

风干牛肉干 [烤箱版]做法第四步骤
风干牛肉干 [烤箱版]做法技巧/窍门/补充说明:

肉千万别选太嫩的部位另外煮的时间别过长最后会影响口感和烤制的时间

相关食材:牛肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的风干牛肉干 [烤箱版]。

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