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咖喱豆腐

菜谱编号:283-512
咖喱豆腐是【妖妖~??】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱豆腐”。
咖喱豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做这个菜,最好选嫩一点的豆腐,太老的豆腐适合烧汤,内酯豆腐也是不错的选择。豆腐存在的历史悠久,相传是在前164年,由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候,偶然以石膏点豆汁,从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞,洁己勤民,肉味不给,日市豆腐数个”,认为豆腐起源于唐朝末期

丢块这个下去,豆腐充满浓郁的南亚风情,软嫩香滑通肠健脾胃

咖喱是以姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜,具有一种特别的香气。咖哩起源于印度。“咖喱”一词来源于泰米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思。咖喱的种类很多,我们常见的用来做菜的咖喱是超市里可以很方便买到的咖喱块

咖喱豆腐主厨:妖妖~??

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:一块咖喱:一块
辅助料用量
盐:少量姜:一块
小葱:一根--

咖喱豆腐的做法步骤

第三步:配料切好备用,省的要用時手忙脚乱

咖喱豆腐做法第三步骤

第四步:锅内入油,加咖喱块,适量的开水煮至咖喱融化

咖喱豆腐做法第四步骤

第五步:把豆腐加进来,中火焖煮

咖喱豆腐做法第五步骤

第一步:豆腐切成约块,大小随意,根据自己喜好,家常菜,形状自己家开心就好

咖喱豆腐做法第一步骤

第八步:成品

咖喱豆腐做法第八步骤

第七步:成品

咖喱豆腐做法第七步骤

第二步:豆腐过开水焯烫,焯烫后的豆腐不容易散开

咖喱豆腐做法第二步骤

第九步:成品

咖喱豆腐做法第九步骤

第六步:待汤汁变的浓稠,就可以撒盐撒小葱出锅了,咖喱本身有咸味,加盐的時候尝一下味道,不要加多。自己做这道菜也可以加些胡萝卜粒豌豆粒进来,點缀下颜色,咖喱味道浓郁,许多小朋友都会喜欢

咖喱豆腐做法第六步骤
菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:豆腐咖喱

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咖喱豆腐。

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