家常烩豆腐
家常烩豆腐是【兔爸爸的美食乐园】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常烩豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上周就做了一次这样的豆腐菜，因为得到兔子和兔妈妈的好评，这周再做一次，兔子问我是菜谱里没有吗？我说当然啦，兔爸爸最爱创意新菜啦。
这道菜的特点就是酱香，不能吃辣而且吃烦了轻口豆腐的朋友可以试试。
这道菜加入油豆腐与豆腐同烩，是为了能使菜品达到整体入味的效果，避免了单一的豆腐不容易入味的不足。
这次做的量可供3～5人食用
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烩 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 水发香菇：7～9朵 | 木耳：少许 |
| 豆腐：600克 | 肉末：120克 |
| 油豆腐：120克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：(或蒜苗)适量 | 黄豆酱：2勺 |
| 盐：少许 | 水：少许 |
| 花生油：40ML | 葱：适量 |
| 酱油：少许 | 蒜：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
家常烩豆腐的做法步骤
家常烩豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒肉时放的酱可以用黄豆酱或豆瓣酱，不能用面酱。
2、豆腐用盐水煮开后立即关火，如果豆腐煮过火，就会呈蜂窝状，不好吃了。
3、没有香葱碎，用蒜苗提味儿会更好。
4、用浓芡勾芡不仅可以保存豆腐的形状，而且还能起到一定的保温效果。其他豆腐做法也一样。
5、如果在成品上桌前用热油浇在香葱碎上，则是另外一种口味，我不喜欢太油，所以最后没有浇烫。
相关食材：豆腐